mardi 23 avril 2019

PORTES-OUVERTES - ACTIVITES PAR CHATEAUX - SAMEDI 27 & DIMANCHE 28 AVRIL 2019 de 10h à 19h



PORTES-OUVERTES = RETROUVEZ 5 VITICULTEURS AU VIEUX PRESBYTERE à NEAC

JOURNEES PORTES-OUVERTES
Samedi 27 et Dimanche 28 Avril 2019
10h00 à 19h00 non stop

Retrouvez 5 viticulteurs de l’Appellation
au VIEUX PRESBYTERE
(30 rue de l'Eglise - 33500 NEAC - à côté de l'Eglise - parking)

-         CHATEAU ADELINE (Cathy et Patrick ESBEN)
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        CHATEAU LES CHAGNIASSES (Isabelle FORT)
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-         CHATEAU LA FLEUR D'EYMERITS (Vincent LAGRAVE)
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            CHATEAU LE GRAVILLOT (Vincent BRUNOT)
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            CHATEAU VOSELLE (Isabelle SIMON)

  Restauration sur à proximité,  Foodtruck - une vue magnifique sur vignoble et sur Pétrus...


PORTES OUVERTES = PRESENTATION CHATEAU VOSELLE (Isabelle SIMON) Samedi 27 et Dimanche 28 avril 2019 de 10h à 19h


CHATEAU VOSELLE - Isabelle SIMON

Venez à la rencontre d'Isabelle SIMON lors de nos journées Portes Ouvertes des 27 & 28 avril 2019, elle vous fera découvrir et déguster son vin dans la magnifique salle du Vieux Presbytère à Néac (à proximité de l’Eglise)

"Situé sur le plateau de Néac, le Château Voselle est une propriété familiale de 6 hectares. Depuis toujours, les terres de notre vignoble sont labourées afin de détruire l'herbe mécaniquement. L'été, nous réalisons un léger effeuillage manuel ainsi que des vendanges vertes afin d'optimiser la maturation des grappes. La récolte est faite manuellement avec tri à la parcelle par nos vendangeurs. Pour garder le fruité et la typicité de notre terroir, nous n'effectuons aucun passage en barriques."
Achetée en novembre 1965 par mon père, cette petite exploitation portait le nom de Domaine de Petit Vauzelle, très connu au début du siècle car étant un Premier Cru de Néac médaillé aux expositions de Paris, Liège et Bordeaux. La superficie est de 6 ha. Notre vignoble a toujours été en culture traditionnelle : le travail du sol est effectué mécaniquement par une succession de chaussages et de déchaussages, le désherbant est banni. Les vendanges sont manuelles et la récolte est effectuée à sa maturité optimale avec tri sélectif à la parcelle par nos vendangeurs. Depuis 2004, nous avons équipé notre chai pour collecter les effluents vinicoles que nous faisons par la suite retraiter dans une station d’épuration spécifique. Puis, au vignoble, nous effectuons une lutte phytosanitaire la plus raisonnée possible afin de privilégier le développement de la faune auxiliaire tout en diminuant les intrants phytosanitaires. Nous sommes des viticulteurs de terrain, j’ai repris Voselle en fermage en 1991, au moment où mon père a pris sa retraite.”

Beau Lalande-de-Pomerol 2014, médaille d’Or au concours des Vins de Bordeaux 2016, où se mêlent la griotte et l’humus, associant concentration et finesse, de bouche ample, parfumée et fondue, est de très bonne garde. Le 2013, développe un nez où dominent la fraise des bois mûre et de cannelle, un vin de bouche classique. Le 2012 mêle puissance et finesse, un vin coloré, élégant et intense, très parfumé (petits fruits noirs, humus), avec cette pointe de poivre en finale, d’excellente évolution. Le 2011 sent les petits fruits cuits (cassis, cerise noire…), et de cuir, ample, de bouche raffinée.
(extrait guide des vins)

Vinification
Méthodes de vendange : manuelles
Types de cuves : Ciment non revêtues
Elevage :
18 mois en cuves ciment
Production annuelle moyenne :
- 35000 bouteilles
- 300 hectolitres





CHATEAU VOSELLE
Isabelle SIMON
15 avenue de Chevrol
33500 NEAC
Tél 05.57.51.61.77
Email : chateau.voselle@orange.fr

PORTES OUVERTES = PRESENTATION DU CHATEAU VIEUX RIVIERE - Romain RIVIERE (vin bio) Samedi 27 et Dimanche 28 avril 2019 de 10h à 19h

CHATEAU VIEUX RIVIERE - Romain RIVIERE (vin bio)

Chaque jour, présentation d'une des 25 propriétés participant à nos journées Portes-Ouvertes qui se dérouleront le samedi 27 et le dimanche 28 avril 2019, de 10h00 à 19h00.

Romain RIVIERE aura le plaisir de vous accueillir au Château VIEUX RIVIERE (vin Bio) avec au programme  visite et dégustation des vins biologiques de la propriété   et dégustation surprise accessible aux enfants.

 "Romain Rivière a à coeur de vous faire découvrir le vin de la plus simple des façons. Il veut vous montrer son travail mais surtout vous expliquer que vous êtes tous capables d'en parler avec vos propres mots. Une belle initiation en perspective donc ! Son vignoble s'étend sur 35 hectares répartis sur trois appellations : Pomerol, Lalande de Pomerol et Bordeaux Supérieur, le tout en Agriculture Biologique. Respects du sol, de la vigne, de la nature et du dégustateur sont les maîtres mots de ce passionné !"

Cépage
85% Merlot, 5% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Dégustation
Grace à une récolte du raisin mûr à point, nous obtenons un vin structuré et gouleyant qui s'harmonise avec la vivacité. Richement fruité et facile à boire, il s'accorde aussi bien avec la cuisine de la terre que de la mer. 

Accords
Côte de Boeuf,viandes rouges,canard et gibiers à poil..







CHATEAU VIEUX RIVIERE (vin Bio)    
Château La Croix Taillefer
Romain RIVIERE
56 Route de Périgueux
33500 POMEROL
Tél 05.57.51.26.35
Email : la.croix.taillefer@wanadoo.fr
Facebook : Romain Riviere Château la Croix Taillefer

PORTES OUVERTES = PRESENTATION DU CHATEAU VIEUX CHEVROL (Famille CHAMPSEIX) Samedi 27 et Dimanche 28 avril 2019 de 10h à 19h


CHATEAU VIEUX CHEVROL – (Famille CHAMPSEIX)


Le temps d’un week-end, Michel, Jean-Pierre et Gérarde vous proposent de découvrir la propriété du Château VIEUX CHEVROL avec au programme  

-         Visite de chai et dégustation des vins à la propriété
-         « Food Truck » Burger gourmet
-         Autos, motos et tracteurs de collection
-         Exposition du photo-club du Libournais
-         Visite et dégustation des vins de la propriété
-         Dimanche 28 à 17h : Chœur de l’Isle avec Joretta Witvliet, violoniste


Un peu d'Histoire : Au XVI siècle, cet ancien plateau pauvre et sec est abandonné aux réfugiés des affrontements entre catholiques et protestants, et à leur troupeau de chèvre.
Terroir
Un grand vin est le résultat d'une alliance réussie entre cépage, un terroir et un climat.
Les argiles grises acides et l'alios de la terrasse quaternaire de Vieux Chevrol, drainés par la présence de sable et de graviers, fournissent un sol plutôt ingrat où le merlot va devoir s'enraciner lentement en profondeur pour donner une petite quantité de fruits de grand caractère.
La réussite ici du fragile merlot doit beaucoup à la pénétration océanique liée à l'effet du Gulf Stream sur ce plateau de faible altitude (39 mètres).
Aujourd’hui, vignoble familial où trois générations maintiennent un objectif précis : laisser le vin exprimer naturellement la palette aromatique complexe de ce terroir original.
  
Travail de la Vigne
Huit personnes travaillent en permanence sur ce vignoble soigneusement taillé, plié, ébourgeonné, épampré, et soulagé des grappes excédentaires (vendanges vertes).
La santé biologique du sol est entretenue par quatre labours et un travail de griffes à faible profondeur.

Vinification traditionnelle par levures naturelles du terroir, marc immergé et macération lente (pré-fermentaire et post-fermentaire).

Vendanges manuelles
Age moyen du vignoble : 25/30 ans

CEPAGES :
Merlot 80%
Cabernet franc 10%
Cabernet sauvignon 10%

Chai
Les soins manuels de culture ont un but : concentrer dans un petit nombre de fruits, le caractère parfois bizarre d'un sol transformé en complexité aromatique par une parfaite maturité : définition d'un ''vin de terroir''.

Ce vin produit est une émulsion instable. L'équilibre va se consolider par un affinage en tonneau, en fait une oxydation ménagée grâce à la porosité du bois.

A Vieux Chevrol, le vin est élevé 12 à 18 mois selon le millésime, en demi-muids (foudres de 600 litres) de chêne sessile d'origine Centre France d'épaisseur 5 cm.
Renouvellement annuel 10%.
Production certifiée Agriculture Biologique (Ecocert) depuis 2015







CHATEAU VIEUX CHEVROL (vin bio)
Famille CHAMPSEIX
« Vieux Chevrol » - 8 Rue Mothes
33500 NEAC
Tél 05.57.51.09.80
Siteweb : www.vieuxchevrol.com