Grégory Dubard
Château La Croix-Romane
« C’est très enrichissant de se développer sur d'autres
terroirs ››.<< Nous, on est originaires de Bergerac, où nous avons 80
hectares en production. On doit être un des leaders indépendants. On travaille
pas mal à l'export et on voulait compléter la gamme. L'idée, c'est de se
spécialiser sur la rive droite de la Dordogne. Il y a des appellations hors de
portée financièrement. On recherche plutôt celles où il y a de jolis terroirs
qui peuvent faire concurrence à des appellations prestigieuses. On a racheté
ici en 2008: 8,5 hectares. Et on a récidivé sur Puisseguin en 2011, avec 8
hectares. Je m'occupe de la partie technique sur tous les vignobles, mon épouse
de la partie commerciale et ma tante de l’administratif. C'est vraiment familial!
C’est très enrichissant de se développer sur d'autres terroirs. Pour nos
équipes, c'est intéressant de découvrir d'autres appellations, comme Lalande de
Pomerol et Puisseguin. Avec sept années d'expérience, on commence à bien
maîtriser. Avec Lalande de Pomerol, il faut moins de temps pour que les tanins
s'adoucissent par rapport à Saint-Emilion et Puisseguin. L’appellation marche
bien auprès des consommateurs français et belges. ››
Commentaires: Nez boisé, vanille, sanguin, bouche élégante, petits tanins fins, note noisette, amande, un peu graphite, droit, délicat.
