vendredi 30 novembre 2012

Château de Tournefeuille au Wine More Time


Admirablement situé sur un éperon argilo-graveleux unique de la commune  de Néac face aux plus grands terroirs de Pomerol, le vignoble du Château  TOURNEFEUILLE (17 hectares) complanté des plus fins cépages girondins, produit des vins de grande classe qui sont une remarquable expression de  vins de côtes.                                 

SOL ET SITUATION : 50% des vignes situées sur croupe graveleuse, 50%  sur coteau argileux (40%).

CEPAGES : 70% merlots-30% de cabernets francs.

AGE DES VIGNES : 10 ans : 9%,  20 ans : 21%,  30 ans : 27%, +40 ans : 42%

VITICULTURE : Lutte Raisonnée ; désherbage mécanique et enherbement alterné ; effeuillages manuels et vendanges vertes ; vendanges manuelles.

VINIFICATION : Tri de la vendange sur table avant mise en cuve. Cuverie béton thermo-régulée. Macération pré-fermentaire à froid. Cuvaison de 3 semaines à 1 mois selon terroir. Fermentation malo-lactique en barriques et  cuves.

ELEVAGE : Elevage de 12 mois, 100% en barriques dont un tiers de fûts neufs. Association de 5 tonneliers. Fûts de chêne français qualité « grain fin ». Assemblage en fin d'élevage. Filtration.               

ASSEMBLAGE  70% de merlots, 30% de cabernets francs.   Production annuelle : 80 000 Bouteilles

CONDITIONNEMENT : Livré cartons de 6 ou 12 bouteilles, demi-bouteilles, magnums, double-magnums disponibles- supplément pour caisse bois

jeudi 29 novembre 2012

Chers Amis,
Nous vous présenterons chaque jour un Château qui fera partie de la sélection de vins au verre du 03 au 15 décembre, grande quinzaine de dégustation de l'AOC Lalande de Pomerol au bar à vins le Wine More Time (prix compris entre 3.50 et 6.00 euros les 12 cl). Venez les découvrir au 8 rue Saint-James à Bordeaux centre et faire vibrer vos papilles !

Castel Viaud au Wine More Time



CASTEL VIAUD – LALANDE DE POMEROL
Millésime 2010 Fût de Chêne



Cette propriété familiale de 18 ha dont 16 ha en appellation LALANDE DE POMEROL est dirigée par la famille COURTY .
Situé sur un sol mi-sableux, mi-graveleux, ce vignoble est composé de 80% merlots, 20% cabernets, ce qui donne des vins très souples.
La plus grande partie de la récolte est vieillie en cuves ciment et inox.
Le reste est élevé en barriques.
Le vieillissement  en barriques se fait dans des barriques d’un vin et deux vins. Cet élevage bien dosé ne masque pas les arômes de fruits rouges mûrs et reste agréable en bouche.
Le millésime 2010 révèle une trame fruitée en bouche de grande maturité ,une longue finale et un bel  équilibre malgré un nez encore un peu fermé.

18ème FETE DES TERROIRS

Les élèves et étudiants du Lycée viticole de Libourne-Montagne, accompagnés de 2 classes de l’EVO de La Tour Blanche, ainsi que l’ensemble du personnel vous convient les samedi 1 et dimanche 2 décembre 2012 à la 18ème Fête des Terroirs qui se déroulera de 10h à 18h dans les chais.
Vous ferez en un seul et même lieu le tour de France des régions viticoles et pourrez déguster 57 références des 20 lycées viticoles représentés.
Des haltes gourmandes autour du fromage de pays de Bray, pommeau et calvados, d’huîtres de Marennes Oléron, de charcuterie de Normandie, de plats cuisinés de Dax, de produits du Périgord et de la bière du Nord ponctueront votre promenade gustative.

Profitez de cette 18ème édition pour trouver vos cadeaux de Noël et des idées de menus pour les fêtes !

En espérant avoir le plaisir de vous rencontrer.
Bien cordialement.

Mélanie CHENARD
Directrice d'Exploitation

mercredi 28 novembre 2012

DEGUSTATION LE 7 DECEMBRE au WINE MORE TIME




Amandine BIDAULT vous fera déguster les vins du Château HAUT-CHAIGNEAU et du Château LA SERGUE le vendredi 7 décembre de 19h00 à 23h00 au bar à vins/cave le Wine More Time.

dimanche 11 novembre 2012

Le vin et le Thé se marrient en Chine

La bastide de Libourne, réputée pour son vin, signe aujourd'hui en Chine un accord de jumelage avec la ville de Pu'er, dont le thé a la particularité de se bonifier avec le temps.
 
 
Des négociations « amicales » avec la ville de Pu'er, située dans la province du Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine, aboutissent à la signature, ce mardi, dans la capitale chinoise du thé, à un jumelage ainsi qu'à des accords de coopération commerciale et culturelle avec Libourne.
Une délégation de la ville, composée du maire Philippe Buisson, de Michel Galand, adjoint à la culture, ainsi que de Stéphane Chandes, directeur du développement économique, et accompagnée de représentants des différentes appellations viticoles du Libournais, dont le président de l'ODG de Lalande de Pomerol, effectue toute cette semaine un voyage culturel et commercial à Pu'er.

dimanche 4 novembre 2012

Haut-Chaigneau récompensé

Château Haut-Chaigneau 2009 LALANDE DE POMEROL

Médaille d’Argent Concours mondial de Bruxelles 2012

Médaille d’Argent China Spirits Awards Hong Kong 2012

Sélectionné par Un vin presque parfait 2012

Médaille de Bronze Challenge International du Vin de Bourg 2012


Château Haut-Chaigneau 2010 LALANDE DE POMEROL

Médaille d’Or Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2012

Médaille d’Argent Concours mondial de Bruxelles 2012


Pour plus d’informations :

VIGNOBLES CHATONNET – Château Haut-Chaigneau – 33500 NEAC

Tél. +0033 (0)557 513 131