CHATEAU VIEUX CHAIGNEAU - Charlotte et Valentin MILHADE-GENERE - Portes Ouvertes 21 & 22 avril 2018

PRESENTATION CHÂTEAU VIEUX CHAIGNEAU – Valentin et Charlotte MILHADE GENERE

Activités durant les Portes Ouvertes des 21 et 22 avril 2018 : Visite et dégustation des vins à la propriété

12h30 dégustation accords mets et vins à l’heure de l’apéritif

15h45 dégustation accords mets et vins à l’heure du goûter / dessert

« Six Châteaux à découvrir en calèche »

Un peu d'Histoire : 

En 1979, Le domaine est créé par Colette et Bernard Berlureau.

Bernard est issu d’une famille de viticulteurs déjà installée sur la rive droite de Bordeaux. Il décide de voler de ses propres ailes et cherche des terres disponibles pour faire son propre vin. Dans le même temps il rencontre Colette. Ils se plaisent et partagent ce projet.

Ils entrent dans la maison Girondine traditionnelle, symbole de l’exploitation, le jour de leur mariage. Leur première nuit dans la demeure est leur nuit de noce. L’aventure du Château Vieux Chaigneau commence.

Bernard et Colette vont cultiver pendant trente-cinq ans les 6 hectares de vignes, utilisant des techniques respectueuses du sol. Ils vont aménager les chais et les bâtiments d’exploitation à l’arrière de la demeure familiale pour produire un vin de qualité.

Sans enfants qui souhaitent leur succéder, ils vont chercher à transmettre le domaine à de jeunes agriculteurs.

Reprise en 2014 par Charlotte et Valentin : Lorsque nous rencontrons Bernard et Colette nous sommes frappés par la similitude de nos parcours.

Moi, Charlotte, je suis issue d’une famille de viticulteurs depuis trois générations. J’ai rencontré Valentin à Montpellier ou nous suivions tous les deux des études d’ingénieurs agronomes.

Nous commençons notre carrière professionnelle à Paris où je travaille dans un domaine proche du milieu viticole. En 2014 nous nous marrions et nous avons l’opportunité de devenir propriétaire du Château Vieux Chaigneau. C’est chose faite aux vendanges 2014.

Le millésime 2014 est donc le fruit d’une collaboration : Colette et Bernard ont conduit la vigne jusqu’aux vendanges, puis nous avons mené la vinification et réalisé l’élevage des vins.

Le vignoble est situé sur la commune de Néac, sur un plateau incliné au sud, avec un vignoble d’un seul tenant. Le château dispose de l’un des meilleurs terroirs de l’appellation Lalande de Pomerol situé dans le prolongement du plateau de Pomerol.

D’une superficie de 6 hectares sur des sols sablo-limoneux et argileux, l’on retrouve 3 cépages Merlot (75%), le Cabernet Sauvignon (15%) et le Cabernet Franc (10%).

Avec une production annuelle de 40 000 bouteilles, la vinification est réalisée de façon traditionnelle en cuves ciment thermo

régulées, une macération de 4 semaines suivie d’un élevage de 18 mois dont 12 mois en fûts de chêne donnant ainsi des vins fruités, avec beaucoup d’élégance et de finesse. Très agréable à boire maintenant mais se conservera également très bien.

Le château est situé sur la commune de Néac, sur un plateau incliné au sud, avec un vignoble de 6 hectares d’un seul tenant.

Nous disposons de l’un des meilleurs terroirs de l’appellation Lalande de Pomerol situé dans le prolongement du plateau de Pomerol

Le Terroir

Les sols profonds du vignoble sont de texture argilo-calcaire équilibrée avec une légère prédominance de l’argile. Depuis plus de trente années ils sont travaillés régulièrement de façon à obtenir une structure aérée propice à la vie dans le sol. Pour préserver celle-ci, nous n’utilisons ni herbicide ni engrais chimique.

Nos pieds sont plantés en rangs orientés du Nord au Sud. Ils sont espacés d’un mètre de distance entre chaque pied et d’un mètre quarante entre chaque rang. Les 6 hectares du vignoble comptent environ 33 000 pieds de vignes qui produisent le vin du Château Vieux Chaigneau.
En ce qui concerne les cépages, le merlot est largement dominant (75%). Il apporte rondeur et finesse. Ensuite vient le cabernet sauvignon (15%). Il offre des robes veloutées et de grandes possibilités de vieillissement. Enfin le cabernet franc (10%) apporte au vin une charpente plus solide et un riche bouquet.
Nous pratiquons une viticulture qui s’appuie sur les traditions bordelaises : taille de la vigne en guyot, limitation des rendements pour favoriser la qualité. Ingénieurs agronomes, nous améliorons ces techniques, pour tenir compte des nouveaux enjeux environnementaux. Nous visons à limiter la fréquence des traitements phytosanitaires et les quantités de produits employés au minimum. Nous avons engagé une démarche de certification environnementale pour l’année 2018.
Nous produisons environ 40 000 bouteilles par an.

L’ensemble du vin produit sur la propriété est revendiqué en appellation Lalande de Pomerol.
La vinification est réalisée de façon traditionnelle en cuves ciment thermos-régulées. Après la vendange, nous procédons à une macération de 4 semaines. Nous effectuons ensuite, un élevage de 18 mois dont 12 mois en fûts de chêne.

 CHATEAU VIEUX CHAIGNEAU

Charlotte et Valentin GENERE - MILHADE

7 lieu dit « Chatain »

33500 NEAC

Tél 05.57.51.57.70

Email : contact@chateauvieuxchaigneau.fr

Siteweb : www.chateauvieuxchaigneau.fr